第130章 傻(第2/2 页)
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吃罢晌午饭,夏明月便开始筹备晚上的饭食。
爷们儿都不在家,夏明月和吕氏便计划着晚上两家凑在一起,好好过上一个中秋节。
中秋节的标配月饼已经做好,此时搁在井中冰着,为着晚上有个好口感。
而金丘县城这里,中秋节的另外一个标配是饺子。
这次做的饺子,是六鲜馅儿的。
肥瘦相间的前膀肉剁成馅儿,鲜韭菜丁,泡发香菇切碎成丁,木耳丁,煎得嫩嫩的鸡蛋剁碎,最后再配上剥了壳的河虾仁儿。
六样馅料加了黄酒、酱油、葱姜末、盐巴、足量的小磨香油。
为了能让馅料鲜嫩多汁,夏明月额外又加了些素日煮各种串串用的骨头汤进去,充分搅拌到六鲜馅儿中,直到将盆中的馅料搅拌的水糯,方算合适。
夏明月做好调馅儿的活,剩下和面和包饺子的工序交给了江竹果和吕氏,而她则是开始做另外的吃食。
考虑到饺子是晚上的重头戏,夏明月特地做上了几道能够配着下饭,麻辣鲜香的川菜。
川菜为四大菜系之一,以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,醇浓并重,具备浓烈的地方风味。
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