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后学的，另一方面也是她已经很久没有去想楼家菜，因为楼欣欣知道，只要她将师傅的指导铭记在心，总有一天，她会把楼家菜变成她楼欣欣的楼家菜，她只要守住爷爷的传承回忆就足矣。
而今天这样的场景，她特别想做这道三汁酥鱼，是师傅，也是她爷爷，甚至是她楼欣欣的三汁酥鱼。
这个比赛她代表了秦记，也是她向世人展示她在师傅的指导下的成长见证，而这个菜，则是想向师傅证明，去年让她了解道楼家菜不应该拘泥一地的三汁酥鱼，如今有了新的开始，她这一年没有辜负师傅。
腌制很快，拿出稍加虑干水的鱼块，裹上些许面粉，在高温的油锅里酥炸，再到最后的重头戏，调酥鱼汁。
第一关既然不限制使用厨师自己准备的调料，楼欣欣自然也不会自恃清高，这都不去用师傅的场外帮助那也太亏了，所以她的三�
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