第44章 消寒糯米饭(第2/2 页)
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帚扫出一块干净的地方,然后把蚕豆秆和昨天拽回来的松针放在一起,用火柴点燃,烧成灰。
取来一个干净的盆,把蚕豆秆灰捧到盆里,加一勺盐,用木棍调成泥状。
然后从厨房背筐里捡出三十个野鸭蛋,挨个在泥里滚一圈,让鸭蛋裹满泥。
再把裹满泥的鸭蛋放到陶罐里,上面用牛皮纸盖上,然后再用水和点黄泥糊在上面,达到密封的效果。
把陶罐放到阴凉处一个星期左右,安全无铅版的松花蛋就能吃了,要想口味更好,那就放二十天左右。
松花蛋做完后,安渝洗干净手,擦干,再来准备咸鸭蛋。
这时,昨天买来的白酒就派上用场了。
咸鸭蛋小孩、大人都爱吃,安渝捡出了六十个野鸭蛋。
不能沾水,直接用白酒把鸭蛋擦干净,然后再蘸湿,放进盐里滚一圈,再放进陶罐里,照例用牛皮纸和黄泥密封。
然后再放到阴凉处保存,腌上二十天左右就能吃了。
小震三兄弟看到安渝忙活完了,立刻凑了过来。
“娘,能吃了吗?”
安渝斜睨了三兄弟一眼,“早上没吃饱?”
“饱了饱了。”
三兄弟拍拍小肚,“饱饱的。”
“那你们急什么?”
安渝洗干净手,“松花蛋和咸鸭蛋都要半个月左右才能吃,不过呢,娘今天中午可以给你们做香酥鸭吃,怎么样?”
三兄弟还来不及伤心,听到中午有香酥鸭,一个个又来了精神了。
“不过娘手里暂时没钱,咱们先去芦苇荡里找点鸭蛋卖了换钱买鸭子,好不好?”
那笔钱安渝还不能动,最起码现在还不能动,所以只能先卖鸭蛋凑合着了。
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