第45节(第3/3 页)
哈，我是没徒弟，不过我有接班人，我日报大楼有个作者，曾经写过一篇秦记的杂文，那文笔，相当不错。”老张得意道，“和我一样爱吃，文笔也好，虽说文字间年轻了些，但是基础很好，假以时日肯定变得出彩。”
话题因为徒弟，慢慢变得轻松起来，而今天的全猪宴，也正式开启。
“爷爷们，我来上菜了~”楼欣欣、萧小兰、赵兰芳都大托盘过来，每个人都拿着三蛊小碟子：“东坡肉来了~~一人一份哦。”
第61章 猪颈肉
“怎么还分碗，这秦老板是怕我们抢肉打起来吗？”老张看到碟里一块方方正正玛瑙一样的肉：“香是香，可是也太小了，都不够我塞牙缝。”
“因为今天是杀猪宴，都是大肉，师傅怕大家吃得太过，况且这东坡肉又扎实，所以每个人只有一块。”楼欣欣也有一个位置，刚刚秦瑜让她好好尝一尝每一份做法，包括调料，到时候还要她猜分别表述什么部位为什么这样做，以此来了解猪肉的每一部分做法的重点要素。
火红光亮的肉块极嫩，楼欣欣用筷子挑起的时候，上面亮红的油皮像是果冻一般在弹动，让她都不敢太过于用力。
“酥软香糯，这样的东坡肉，已经很久没有吃到了。”老周最为迫不及待，他是一上菜就把整个吃掉了，都不带犹豫，“江老头，我记得你不太爱吃油肉，我帮你解决吧？”
说着，筷子直接伸向了江宏文的碟子。
“啪。”江宏文是一点都不带犹豫，直接用筷子打掉，“我不爱吃油肉，是因为一般人做太过于油腻。”
老周就这样眼睁睁看着江宏文把一块东坡肉，先是是凑近鼻子嗅一嗅，然后斯文地一口一口分成好几次吃完，中间还重新沾了一次碟子上浅浅的酱汁。
最后吃完还浅析一番：“弹而不腻，这油皮处理的刚刚好，再加上厚重的酱汁入味程度，香润可口，最重要的还是这个气味浓香醇满，用的酒年份肯定不低，只是好像不是我的花雕，不过应该也是糯米酿制。”
基本上江南都知道，他江氏酒坊的酒，不仅好喝，做菜也是必备。
“这看着江老头吃，我这感觉刚刚吃了什么都给忘记了，就记得一个好吃……”老周暗自懊悔，“欣欣，真没有多的么？”
楼欣欣也刚刚品尝完，微微眯着眼睛享受口里的余味：“江爷爷，你也有猜错的时候啊，师父用得酒是她自己制作的，才几个月呢。”
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续。